第3章
“没有面条，那有没有粥？”凤紫珏又问道。
掌柜的又尴尬第摇了摇头，道：“也没有粥。”
凤紫珏也是无语了，道：“什么都没有？那你们开什么酒楼？难怪一个客人都没有。”
掌柜的当即道：“这位娘子，你是有所不知，咱们这五香楼，以前可是京城数一数二的大酒楼，就连宫里头的主子都指定要来我们这里买些菜肴吃的，只是对面开了一家一品鲜之后，他们装潢好，又经常污蔑我们的饭菜不干净，还找人来闹过几回，这生意就渐渐淡了下来，这生意不好，我也不敢多进货啊。”
听了掌柜的话，凤紫珏抬起眼看向了对面的一品鲜，人家那边看起来的确很气派，而且还有地方停马车，条件的确更胜一筹。
“开酒楼，最要紧的是味道，只要味道好，什么都是虚的。”凤紫珏沉声说道。
“哎，实不相瞒，咱们这里的大师傅也被对面挖走了。”掌柜再次叹气道。
凤紫珏看着愁眉苦脸的掌柜，又看了看自己空瘪瘪的钱袋，脑子中忽然闪过了一个主意。
“我有法子将客人吸引到你们的酒楼，而且还可以教给你们一道招牌菜,让你们的生意快速起死回生，不知道掌柜的有没有兴趣？”
这话一出，旁边两个掌柜倒是先懒洋洋地开口，道：“这大师傅都被挖走了，光靠着一道招牌菜就想要将客人吸引过来，还能让咱们的生意起死回生？你莫不是在说梦话吧？”
“就是！看你年纪小小的，口气倒是挺大的。这么敢吹牛。”
然而，掌柜的目光顿在了凤紫珏旁边的小秦非脸上，却耐着性子道：“你说，你说。”
凤紫珏道：“你将我列出来的材料买来，我给你做一道菜，保证你客似云来，财源滚滚。”
那掌柜的见她说得如此胸有成竹，倒也被勾起了几分兴致来，道：“噢？倒是不知道你要买什么？”掌柜的示意伙计将笔墨备上。
“也不是什么稀奇的东西，也就是一些寻常的肉和香料。”
凤紫珏神色专注地提起笔，当即罗列出不少的东西。
这里头包括陈皮，香叶，八角，香茅等各种香料。
另外还有猪肘子，猪头，猪下水等等——
掌柜的看着单子，凝眉深思道：“这位娘子，咱们这酒楼做的都是京城有钱人家的生意，而不是路边摊，你买这些猪下水——是不是太过埋汰了？”
凤紫珏却露出了一抹笑意，道：“掌柜的，你尽管按照我的单子将东西买来，这越是埋汰的猪下水做出来，效果才越好。”
“掌柜的，你是不是疯了！你该不会真的听她的吧？”其中一个伙计压低声音说道。
然而，掌柜的却直接横了他一眼，然后附身到他耳边，低声言语了几句。
那伙计的连连点头，拿着单子飞奔出去了。
不一会，伙计就将凤紫珏要的东西买回来了。
凤紫珏将所有香料用纱布绑住，扔进了酒楼里头现成的高汤中。
然而，她让掌柜将炉子搬到了大门口，将清晰干净的猪头，猪肘子和猪下水都放了进去。
那掌柜的原先还不知道她葫芦里头卖什么药，但是半个小时过去后，一阵阵极致而诱人的香味顿时就从锅中传了出来。
趁着卤着食材的空当，凤紫珏得到掌柜的同意，已经在厨房做了一大碗擀面条。
将擀面条烫熟后，凤紫珏端着面碗走到了门口。
她打开锅盖后，本来就诱人至极的香味更是一瞬间飙升了一个层次。
凤紫珏捞出了一块比较容易入味的猪心和猪舌头，各切了一点，铺在了面条上，又浇上了一点点的卤汤。
最后，撒上了一把葱花，一碗香喷喷的卤肉面条就完成了。
凤紫珏将卤肉面条端到了小秦非跟前，道：“儿子，赶紧吃吧。”
小秦非早就饿到前胸贴后背了，看到这一碗色香味俱全的卤肉面条，当即拿起筷子，往嘴里头吃了一大口。
“嗯！好香！娘亲，这个面条太好吃了！”秦非双眸一亮，兴奋不已地看着凤紫珏，惊喜道。
“好吃就多吃点。”凤紫珏微微一笑，给他倒了一杯水。
看着秦非吃着面条和卤肉，再闻着那个大铁锅里头传来的香味，两个伙计和掌柜的都人不租户咽了一下口水。
“就这样的面条，配上卤肉，或者卤肘子，或者是猪下水，丰俭由人，卖十个铜板到二十个铜板一份，一天卖个几百份，你说能不能带动你们酒楼的客流？”凤紫珏看向了掌柜，缓缓开口道。
掌柜的还没有来得及说话，门外忽然就涌进了一大堆客人，纷纷道：“掌柜的，你那个铁锅里头煮的是什么！这也太香了！我在隔壁那条街都闻道了！”
“就是！你们煮的到底是什么山珍海味！这个香味我从来没有闻到过！”
“别说那么多，将那锅中的菜给我上来！我要尝尝，另外再给我炒几道菜！”
掌柜的想到会引来客人，但是没有想到竟然会引来这么多的客人！
而且这些客人纷纷已经坐了起来，表示要点单。
掌柜的都有些傻眼了！
他们今天根本没有备下这么多的菜啊！
不过他到底是掌柜的，见过大风浪，当即上前道：“各位客官，这锅里头炖着的是我们的新品，卤肉，本店今天不炒菜，不吃饭,只卖一样东西，那就是卤肉面！你们看那小客官吃着的，正是卤肉面，这卤肉里头有猪头肉，有猪耳朵，有猪下水，猪肘子，十个铜板到二十个铜板一份，可以混搭，可以只要一样，分量大小也由你们决定，吃得多的可以要大份的，吃得少的可以来个小份的，要不然来个中份的也可以。”
听了掌柜的话，凤紫珏眼底也闪过了一抹赞赏。
这掌柜的倒是各聪明人，她刚才只是说了寥寥两句，他这么快就自己琢磨透了。
“我要一份小份的尝尝鲜，给我每样都来点儿。”
“我要一份大份的，我只要猪肘子！”
“我要一份中份的，我只要猪大肠的！”
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